Logo pl.boatexistence.com

Jak wzbogaca się żywność?

Spisu treści:

Jak wzbogaca się żywność?
Jak wzbogaca się żywność?

Wideo: Jak wzbogaca się żywność?

Wideo: Jak wzbogaca się żywność?
Wideo: What is Food Fortification? 2024, Może
Anonim

Żywność wzbogacona to te do których dodano składniki odżywcze, które nie występują naturalnie w żywności. Te produkty mają na celu poprawę odżywiania i dodawanie korzyści zdrowotnych. Na przykład mleko jest często wzbogacane witaminą D, a wapń można dodawać do soków owocowych.

Jakie są 4 główne metody wzbogacania żywności?

Typy

  • Fortyfikacja handlowa i przemysłowa (mąka pszenna, mączka kukurydziana, oleje spożywcze)
  • Biofortyfikacja (hodowla upraw w celu zwiększenia ich wartości odżywczej, która może obejmować zarówno konwencjonalną hodowlę selektywną, jak i inżynierię genetyczną)
  • Fortyfikowanie domu (przykład: krople witaminy D)

Skąd wiesz, czy żywność jest wzbogacona?

Możesz stwierdzić, czy płatki zbożowe są wzbogacone, ponieważ dodane składniki odżywcze będą wyszczególnione na opakowaniu. Często pod listą składników znajduje się lista witamin i minerałów używanych do wzmocnienia produktu. Pamiętaj, że fortyfikacje różnią się w zależności od regionu.

Czym jest żywność wzbogacona w składniki odżywcze?

Śniadaniowe płatki zbożowe, chleb, mąka, margaryna, sól, batoniki, nabiał i mleko oraz roślinne alternatywy mleka, soki i żywność dla niemowląt są powszechnie wzbogacanymi produktami spożywczymi.

Jakie potrawy nie mogą być wzbogacone?

Witaminy i minerały nie mogą być dodawane do nieprzetworzonej żywności, takiej jak owoce, warzywa, mięso, drób lub ryby.

Zalecana: