Logo pl.boatexistence.com

Dlaczego ciasteczka się rozprzestrzeniają?

Spisu treści:

Dlaczego ciasteczka się rozprzestrzeniają?
Dlaczego ciasteczka się rozprzestrzeniają?

Wideo: Dlaczego ciasteczka się rozprzestrzeniają?

Wideo: Dlaczego ciasteczka się rozprzestrzeniają?
Wideo: Cookie Tip: How to Prevent Underspreading + Overspreading 2024, Lipiec
Anonim

Ciasteczka rozprzestrzeniają się, ponieważ tłuszcz w cieście na ciastka topi się w piekarniku Jeśli nie ma wystarczającej ilości mąki, aby utrzymać stopiony tłuszcz, ciasteczka będą się nadmiernie rozsmarowywać. Łyżką i wyrównaj tę mąkę lub, jeszcze lepiej, zważ mąkę. Jeśli Twoje ciasteczka nadal się rozprzestrzeniają, dodaj dodatkowe 2 łyżki mąki do ciasta na ciasteczka.

Dlaczego moje ciasteczka się spłaszczają?

Błąd: Kiedy ciasteczka okazują się płaskie, złym facetem jest często zbyt miękkie lub nawet roztopione masło To sprawia, że ciasteczka się rozsmarowują. Drugim winowajcą jest za mało mąki – nie powstrzymuj się i upewnij się, że opanowałeś mierzenie. … Jeśli problemem było za mało mąki, spróbuj dodać do ciasta dodatkowo 1 do 2 łyżek mąki.

Co przyczynia się do rozpowszechniania pliku cookie?

Nadmiar cukru i tłuszczu

Pomiar jest kluczem do pieczenia. Jeśli ciastko zawiera nadmiar cukru lub tłuszczu, rozsmaruje się podczas pieczenia. Jeśli pierwsza partia ciasteczek się rozpłynie, spróbuj dodać kilka łyżek mąki, aby zagęścić pozostałe ciasto.

Ile powinien rozprzestrzeniać się plik cookie?

Przepełnienie na patelni – Większość ciasteczek do pewnego stopnia się rozprzestrzeni, więc upewnij się, że dajesz im tyle miejsca, ile potrzebują. Standard to 2 cale między ciasteczkami, ale wiele przepisów określa, jak daleko od siebie należy ułożyć ciasto.

Jaka jest najczęstsza temperatura pieczenia ciasteczka?

Temperatura piekarnika

Na ogół ciastka piecze się w umiarkowanym piekarniku - 350 stopni F (175 stopni C) - przez 8 do 12 minut, w zależności od rozmiar pliku cookie. W przypadku ciasteczek do żucia pozostaw je do ostygnięcia na blasze do pieczenia przez 3 do 5 minut przed przeniesieniem na stojak chłodzący.

Zalecana: