Przygotowanie. Sprawdź, czy rozeta jest skrupulatnie czysta, zanim zaczniesz, ponieważ zaschnięte ciasto może spowodować przyklejanie się ciasteczek … Niektóre źródła sugerują podgrzewanie od 10 do 15 sekund, ale ciasteczka są mniej podatne na trzymać, jeśli podgrzewasz żelazko przez pełną minutę. Gdy będzie gotowe, zanurz żelazko w cieście.
Jak przyprawia się żelazną rozetę?
Wskazówki
- Połącz jajka, cukier i sól; bić dobrze. …
- Rozgrzej rozetkę w głębokim, gorącym oleju (375 stopni) przez 2 minuty.
- Spuść nadmiar oleju z żelaza. …
- Smażyć rozetę na złoty kolor, około 30 sekund. …
- Podgrzej żelazko 1 minutę; zrób następną rozetę.
- Posyp rozety cukrem cukierniczym.
Dlaczego moje rozety nie są chrupiące?
(Jeśli rozeta nie jest chrupiąca, ciasto jest zbyt gęste; wymieszaj z niewielką ilością wody lub mleka) Rozgrzej żelazko w gorącym oleju i postukaj w papierowe ręczniki przed wykonaniem każdego rozeta. (Jeśli żelazko nie jest wystarczająco gorące, ciasto się nie przyklei.) Posyp cukrem pudrem tuż przed podaniem lub skrop polewą czekoladową.
Jak długo rozety pozostają świeże?
Przechowuj rozety w luźno przykrytym pojemniku, aby zachować chrupkość. Będą przechowywać 2-3 dni. Do podania podgrzej w ciepłym piekarniku.
Jakiej narodowości są rozety?
Ciasteczka rozetowe to cienkie, podobne do ciasteczek placki wykonane z żelaznych form, które można znaleźć w wielu kulturach. Nazwa rosetbakkelser pochodzi od Norwegian. Rozety są chrupiące i charakteryzują się koronkowym wzorem.
