Rafinoza to trisacharyd składający się z galaktozy, glukozy i fruktozy. … Raffinoza może być hydrolizowana do D-galaktozy i sacharozy przez enzym α-galaktozydazę (α-GAL), enzym nie występujący w ludzkim przewodzie pokarmowym. α-GAL hydrolizuje również inne α-galaktozydy, takie jak stachioza, werbaskoza i galaktynol, jeśli są obecne.
Jak klasyfikujesz rafinozę?
Rafinoza jest trisacharydem złożonym z alfa-D-galaktopiranozy, alfa-D-glukopiranozy i beta-D-fruktofuranozy połączonych kolejno 1->6 i 12 wiązaniami glikozydowymi, odpowiednio. Pełni rolę metabolitu roślinnego, metabolitu Saccharomyces cerevisiae oraz metabolitu u myszy.
Jaki enzym trawi rafinozę?
Dietetyka: Rafinoza może być hydrolizowana do sacharozy i galaktozy przez enzym α-galaktozydaza (α-GAL).
Jaka jest funkcja rafinozy?
Oligosacharydy z rodziny Raffinose (RFO) to α-1,6-galaktozylowe rozszerzenia sacharozy (Suc). Ta grupa oligosacharydów występuje w roślinach i jest znana jako ochrona przed wysuszeniem w nasionach, jako cukier transportujący w soku z łyka oraz jako cukry magazynujące.
Jaki jest przykład rafinozy?
Przykładem oligosacharydu jest rafinoza. Raffinoza jest trisacharydem, co oznacza, że składa się z trzech monomerów monosacharydów, a mianowicie galaktozy, glukozy i fruktozy.
