Powinieneś przyciąć dokładnie tam, gdzie łodygi zmieniają się z białych na zielone Jeśli nadal nie jesteś przekonany, zrób porównanie dwóch łodyżek szparagów tego samego długość i rozmiar. Użyj metody „zgnij i zatrzaśnij” na jednej łodydze i zobacz, jak wypada w porównaniu z łodygą przyciętą nożem.
Jakiej części szparagów nie jesz?
Nie jesz dolnej części szparagów ponieważ są twarde, gorzkie i żylaste, przez co nieprzyjemne do jedzenia. Goryczka wynika z substancji chemicznych gromadzących się na dole łodygi. Dlatego zaleca się wyrzucenie tej części przed gotowaniem.
Ile łodyg odcinasz?
Więc wolimy zatrzasnąć jedną łodygę, aby znaleźć miejsce, w którym kończy się zdrewniała część, a następnie wyrównać wszystkie pozostałe i pokroić je w tym samym miejscu. Aby upewnić się, że działa to ze wszystkimi grubościami szparagów, przetestowaliśmy naszą metodę z trzema obfitymi pęczkami szparagów: chudymi, średnimi i grubymi szypułkami.
Jaką część szparagów jemy?
Kiedy jemy szparagi, jemy łodyga rośliny Kiedy jemy szpinak lub sałatę, jemy liście rośliny. Zjadamy owoce kabaczka, ogórka i pomidora. Kiedy jemy kukurydzę lub groch, jemy nasiona, a kiedy jemy rzodkiew lub marchew, jemy korzenie.
Czy musisz odciąć końce szparagów?
Niezależnie od tego, czy wolisz szparagi z grubej czy cienkiej strony, ważne jest, aby przyciąć jasne końce każdej łodygi, ponieważ są one zdrewniałe i twarde. Możesz być przyzwyczajony do po prostu zginania każdej łodygi, aż pęknie na pół, zwłaszcza jeśli dorastałeś, łamiąc zieloną fasolę.
