Logo pl.boatexistence.com

Z czego jest zrobione kimchi?

Spisu treści:

Z czego jest zrobione kimchi?
Z czego jest zrobione kimchi?

Wideo: Z czego jest zrobione kimchi?

Wideo: Z czego jest zrobione kimchi?
Wideo: Everything You Need To Know About Kimchi 2024, Może
Anonim

Kimchi, podstawowa potrawa kuchni koreańskiej, to tradycyjny dodatek składający się z solonych i sfermentowanych warzyw, takich jak kapusta pekińska i koreańska rzodkiew, przyrządzany z różnorodnych przypraw, w tym gochugaru, cebuli dymki, czosnku, imbir, jeotgal itp. Jest również używany w różnych zupach i gulaszach.

Dlaczego kimchi jest dla ciebie złe?

Bakterie używane do fermentacji kimchi są bezpieczne do spożycia Jeśli jednak kimchi nie jest odpowiednio przygotowywane lub przechowywane, proces fermentacji może spowodować zatrucie pokarmowe. W rezultacie osoby z osłabionym układem odpornościowym powinny zachować ostrożność podczas jedzenia kimchi lub innej fermentowanej żywności.

Jak smakuje kimchi?

Główne nuty smakowe, które znajdziesz w kimchi to kwaśny, pikantny i umamiSmak będzie się również różnić w zależności od wybranych warzyw, długości fermentacji oraz ilości użytej soli lub cukru. Ponieważ kimchi jest daniem fermentowanym, jego najbardziej wyrazisty smak jest zazwyczaj kwaśny.

Z czego zwykle robi się kimchi?

Co to jest Kimchi? Niektórzy z was mogą nadal nie znać kimchi, mimo że stało się bardzo popularne w ciągu ostatnich 15 lat tutaj, na zachodzie. To w zasadzie pikantna sfermentowana kapusta, trochę jak kiszona kapusta, ale z koreańskimi smakami – czosnkiem, imbirem i koreańskim chilli.

Z jakiego zwierzęcia pochodzi kimchi?

Kimchi jest wytwarzany przez fermentację kapusty pekińskiej lub rzodkiewki z bakteriami kwasu mlekowego. W Korei istnieje około 200 rodzajów kimchi.

Zalecana: