Trzy do czterech dni przed planowanym gotowaniem indyka, zacznij rozmrażać indyka w lodówce, jeśli używasz mrożonego indyka--ale pamiętaj o świeżym indyku najlepiej, jeśli chodzi o użycie solanki. Dwa dni przed pieczeniem indyka przygotuj solankę z indyka.
Z jakim wyprzedzeniem solanka indyka?
Będziesz chciał zanurzyć indyka w solance na jeden dzień, zanim go upieczesz, aby ptak miał wystarczająco dużo czasu, aby był całkowicie nasycony. Możesz przygotować solankę dwa lub trzy dni do przodu i trzymać ją w lodówce do schłodzenia.
Czy konieczne jest zasolenie indyka?
Krótka odpowiedź: nie ma powodu solanki, jeśli masz aromatycznego indyka…Aby twój indyk był wilgotny, przykryj pierś folią, aby nie wyschła. Możesz również wepchnąć trochę farszu pod skórę piersi, aby mięso nie wysychało i dodało jeszcze więcej smaku.
Czy zamaczasz indyka w lodówce?
Wstaw pojemnik do lodówki na czas określony w przepisie. Ilość czasu będzie zależeć od rodzaju używanej solanki; jednakże nie wylewaj solanki dłużej niż dwa dni i zawsze przechowuj indyka i solankę w lodówce (w temperaturze 40°F lub niższej). Wyjmij indyka z solanki po zalecanym czasie.
Jak długo należy zamaczać mrożonego indyka?
Przykryj garnek i umieść go w lodówce. Solanka na 12 do 24 godzin. Opłucz indyka w chłodnej wodzie i osusz.