Logo pl.boatexistence.com

Dla truskawek w czekoladzie?

Spisu treści:

Dla truskawek w czekoladzie?
Dla truskawek w czekoladzie?

Wideo: Dla truskawek w czekoladzie?

Wideo: Dla truskawek w czekoladzie?
Wideo: Jak zrobić truskawki w czekoladzie 2024, Może
Anonim

Do owoców w czekoladzie należą jagody, granaty, truskawki, pomarańcze, suszone morele i inne kandyzowane owoce i skórki cytrusów. Do dekoracji używa się ciemnej, mlecznej i białej czekolady. Czasami dodaje się orzechy, kokos, chipsy czekoladowe, posypki i inne dodatki.

Czy truskawki powinny być zimne przed zanurzeniem w czekoladzie?

Możesz podawać schłodzone truskawki w czekoladzie lub odstawić je w temperaturze pokojowej na 30 minut. Schłodzone truskawki będą przyjemnie chrupać w czekoladzie, podczas gdy truskawki w temperaturze pokojowej będą miały delikatnie delikatniejszą czekoladę.

Jakie barwnik spożywczy najlepiej nadaje się do truskawek w czekoladzie?

Wybierając białą czekoladę, unikaj wyboru kawałków czekolady. Zostały zaprojektowane tak, aby zachowywały swój kształt podczas topienia podczas pieczenia wypieków i często zawierają olej, który może się oddzielić. Klasyczna, biała czekolada do pieczenia to droga do zrobienia. Gdy czekolada się rozpuści, używamy czerwonego barwnika spożywczego, aby uzyskać różowy kolor.

Jak sprawić, by czekolada przykleiła się do truskawek?

Na początek opłucz truskawki w chłodnej wodzie, a następnie je do wyschnięcia-liście i wszystko ręcznikiem lub papierowym ręcznikiem, aż całkowicie wyschną. Jeśli są choć trochę wilgotne, czekolada nie przyklei się tak, jak powinna, a zamiast tego zsunie się z jagód.

Jak zapobiec spadaniu czekolady z truskawek?

Wskazówki dotyczące maczania truskawek

Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby uzyskać niezawodną czekoladę. Zanurz w ciepłych, ale nie roztopionych na gorąco waflach Zapobiegnie to przypalaniu się truskawek (co spowoduje ich zmiękczenie po zanurzeniu). Po zanurzeniu obracaj okrężnymi ruchami, aby usunąć nadmiar.

Zalecana: