Kuchnia ma swoje korzenie w Taino, który opracował metodę jerk, a później nauczył jej afrykańskich niewolników, którzy z kolei zastosowali ją w tworzeniu jerk chicken. Słowo jerk podobno wywodzi się od hiszpańskiego charqui, co oznacza suszone paski mięsa podobne do dzisiejszego suszonego mięsa.
Który kraj wymyślił Jerk Chicken?
Jerk to styl gotowania pochodzący z Jamajki, w którym mięso jest nacierane na sucho lub marynowane na mokro z gorącą mieszanką przypraw o nazwie jamajska jerk spice. Historycy uważają, że szarpanie pochodzi od Indian na Jamajce z plemion Arawak i Taino, którzy wymieszali się z Maroonami.
Od jak dawna jerk chicken jest w pobliżu?
Większość restauracji karaibskich i jamajskich serwuje to danie – ale czy znasz jego pochodzenie? Początki tego przepisu sięgają 2500 lat do zasiedlenia Jamajki przez plemię Arawak. To plemię z Peru używało słowa charqui dla pasków suszonego mięsa.
Czy jamajski Jerk Chicken jest niezdrowy?
Kurczak Kurczak jest jedną z zdrowszych opcji, jeśli jest spożywany w zbilansowanej diecie składającej się z węglowodanów włóknistych i złożonych. Sam kurczak jest chudym mięsem i jest jedną z najzdrowszych opcji, zwłaszcza jeśli zdecydujesz się na pierś z kurczaka.
Co oznacza szarpnięcie na Karaibach?
Dreszcz odnosi się do sposobu, w jaki mięso, czy to kurczak, wołowina, wieprzowina, koza, ryba, warzywa lub owoce jest przyprawiane i gotowane Ten styl pochodzi z Jamajki. Typowy styl gotowania wykorzystuje marynatę lub pastę, która zawiera przynajmniej ziele angielskie, które jest często nazywane zielem angielskim, oraz paprykę szkocką, znaną również jako habenero.