Przed wypiciem butelki Barolo najlepiej jest ją zdekantować za pomocą karafek. Karafka to szklany dzban, który jest szerszy u dołu niż u góry. … Skosztuj wina po godzinie zlewania, jeśli smaki nadal nie wychodzą, zostaw je na kolejne dwie godziny.
Czy Barolo musi oddychać?
W miarę upływu lat doszedłem do wniosku, że dobrze piwniczna butelka starego, tradycyjnie wykonanego Barolo powinna oddychać przez co najmniej godzinę lub dwie przed wypiciem. Dotyczy to zwłaszcza Barolo w wieku 30, 40 i 50 lat.
Jak długo należy dekantować Barolo?
Wysokotaninowe, odważne czerwone: zlewaj intensywne, mocne wina, takie jak Cabernet Sauvignon, Syrah i Barolo przez około dwóch godzin (chyba że mają więcej niż 20 lat lub już smakuje wyśmienicie).
Jakich win nie należy dekantować?
Do 30 minut, jeśli wino wykazuje oznaki redukcji.
Większość win białych i różowych nie musi być przelewana. W rzeczywistości niektóre związki aromatyczne, takie jak aromat marakui w Sauvignon Blanc, odlatują! Tak więc jedynym powodem, dla którego możesz chcieć zlać białe lub różowe wino, jest to, że jest ono „zredukowane”.
Które wina należy dekantować?
Dekantowanie jest zalecane dla większości młodych czerwonych, szczególnie odważnych odmian, w tym Cabernet Sauvignon, Syrah i Nebbiolo. Oto trzy z naszych ulubionych dekanterów.
