Chociaż prawdą jest, że jajka są czyszczone przed zapakowaniem i wysłaniem do sklepu spożywczego, nie są one wybielane W rzeczywistości większość jaj zaczyna się od białego, ale różne rasy są genetycznie zakodowany w celu uwolnienia różnych kolorowych pigmentów, gdy jajo przechodzi przez jajowód kury. Voilà!
Czy w sklepie kupiono jajka bielone na biało?
Więc nie - białe jajka nie są wybielane W rzeczywistości wszystkie jajka zaczynają się jako białe jajka wewnątrz kurczaka. Całkowite uformowanie się jaja w układzie rozrodczym kury zajmuje ponad 24 godziny i dopiero na ostatnim etapie procesu czasami na jaju osadza się pigment, aby określić jego ostateczny kolor.
Jaka jest różnica między brązowymi a białymi jajkami?
Poza kolorem skorupki, jest niewielka różnica między brązowymi i białymi jajkami. Kolor skorupki zależy od rasy kury. Ogólnie rzecz biorąc, jaja w białej skorupce pochodzą od kur z białymi piórami, podczas gdy jaja w brązowych skorupkach są produkowane przez kury o brązowych piórach.
Dlaczego amerykańskie jajka są bielone?
W Stanach Zjednoczonych producenci jaj posiadający 3000 lub więcej kur niosek muszą myć swoje jaja. Metody obejmują używanie mydła, enzymów lub chloru. Chodzi o kontrolę salmonelli, potencjalnie śmiertelnej bakterii, która może przyczepiać się do jaj.
Jakiego koloru są białe jajka?
Kolor obszaru ucha kury to wskaźnik koloru, z białą lub jasną plamką oznaczającą białe jaja. Zazwyczaj białe kury składają białe jaja, a brązowe kury składają brązowe jaja. Jaja, które nie są białe, mają osadzony na nich pigment, gdy jaja przemieszczają się przez jajowód kury.
