Około 750 gatunków grzybów ektomikoryzowych na całym świecie tworzy rodzaj Russula. Są one zazwyczaj pospolite, dość duże i jaskrawo ubarwione – co czyni je jednym z najbardziej rozpoznawalnych rodzajów wśród mikologów i kolekcjonerów grzybów.
Czy możesz jeść Russulas?
Russula jest w większości wolna od śmiertelnie trujących gatunków, a wszystkie łagodne w smaku są jadalne.
Jak możesz powiedzieć Russula?
Najlepszym sposobem określenia, czy gołąbek jest jadalny, jest odgryzienie małego kęsa i upewnienie się, czy smak jest łagodny czy cierpki Nie jest znany śmiertelnie niebezpieczny gatunek gołąbka a Russulas o łagodnym smaku są jadalne. Jeśli jest cierpki, jest to dobra wskazówka, że spowoduje niepokój jelitowy.
Czy Rosy Russula jest trująca?
Russula rosea jest cytowana przez niektóre autorytety jako niejadalna, ale przez innych jako jadalna; jednak należy zachować szczególną ostrożność, aby zapewnić, że Rosy Brittlegill nie zostanie pomylony z żadnym z trujących brittlegillów z czerwoną czapką, takich jak Russula emetica i Russula nobilis.
Czy żółta Russula jest jadalna?
Kolejnym testem dla Russulas jest test smaku, jeśli niewielka ilość umieszczona na języku i przeżuta jak chili oznacza, że grzyb jest trujący, przyjemny grzybowy smak oznacza, że jest jadalny. Pieprzny smak tego grzyba jest łagodny i nie przypomina chilli.
