Pumpernikiel to rodzaj chleba żytniego, który pochodzi z Niemiec. Pochodzenie tego słowa jest dość zabawne: jest to niemieckie słowo, które pochodzi od pumpern, co oznacza łamać wiatr, a Nickel, przybierające imię Nicholas, które jest kojarzone z goblinami lub diabelskie postacie.
Czy pumpernikiel oznacza pierdnięcie diabła?
Przypomnijmy najpierw, skąd pochodzi ta dziwna nazwa. „Pumpern” to niemiecki czasownik oznaczający „pierdnąć”, a nikiel, podobnie jak „Stary Nick” w języku angielskim, był imieniem dla „diabła”. Tak więc pumpernikiel dosłownie oznacza „pierd diabła” Pumpernikiel jest dobrze znaną specjalnością kulinarną z Westfalii w północno-zachodnich Niemczech.
Kto stworzył słowo pumpernikiel?
Twierdzi się, że powstał w XV lub XVI wieku w Westfalii w Niemczech, gdzie został opracowany podczas głodu. Często sugeruje się, że pumpernikiel ma francuskie pochodzenie. Mówi się w szczególności, że wywodzi się z francuskiego wyrażenia bon pour Nicol lub pain pour Nicol.
Jakie jest znaczenie słowa pumpernikiel?
: ciemny chleb na zakwasie z grubej mąki żytniej.
Dlaczego chleb z pumperniklem jest tak ciemny?
Bochenki prawdziwego pumpernikla przechodzą długie, powolne pieczenie (do 24 godzin); ciemny kolor pochodzi z reakcji brązowienia, która zachodzi w cieście w tym czasie. … (Mniej tradycyjny chleb z pomperniklem opiera się na melasie ze względu na swój kolor i smak).
What is PUMPERNICKEL? What does PUMPERNICKEL mean? PUMPERNICKEL meaning, definition & explanation
