Logo pl.boatexistence.com

Dlaczego żywność powinna być chroniona przed zanieczyszczeniem?

Spisu treści:

Dlaczego żywność powinna być chroniona przed zanieczyszczeniem?
Dlaczego żywność powinna być chroniona przed zanieczyszczeniem?

Wideo: Dlaczego żywność powinna być chroniona przed zanieczyszczeniem?

Wideo: Dlaczego żywność powinna być chroniona przed zanieczyszczeniem?
Wideo: Cross Contamination - Food Safety 2024, Może
Anonim

Zanieczyszczenie żywności przedmiotami, ludźmi, szkodnikami lub chemikaliami może powodować poważną chorobę. Przedsiębiorstwa spożywcze, zgodnie z prawem, muszą podejmować środki ostrożności, aby nie wyrządzać szkody ludziom, którzy jedzą ich żywność. żywność, m.in. używaj sztućców zamiast gołych rąk.

Dlaczego ochrona przed zanieczyszczeniem żywności jest ważna?

Bezpieczeństwo i higiena żywności ma ogromne znaczenie dla firm, ponieważ pomaga chronić zdrowie konsumentów przed chorobami przenoszonymi przez żywność i zatruciem pokarmowym Zatrucie pokarmowe występuje, gdy żywność zostaje skażona bakteriami, wirusy i inne zarazki, powodujące poważne choroby u osób spożywających skażoną żywność.

Dlaczego zapobieganie skażeniu jest ważne?

Skażenie krzyżowe to fizyczne przemieszczanie się lub przenoszenie szkodliwych bakterii z jednej osoby, obiektu lub miejsca na drugą. Zapobieganie zanieczyszczeniom krzyżowym jest kluczowym czynnikiem w zapobieganiu chorobom przenoszonym przez żywność.

Jaki jest najlepszy sposób ochrony żywności przed zanieczyszczeniem?

Cztery kroki, aby zapobiec zatruciom pokarmowym

  1. Wyczyść. Umyj ręce i powierzchnie robocze przed, w trakcie i po przygotowaniu jedzenia. …
  2. Oddziel. Oddziel surowe mięso, drób, owoce morza i jajka od produktów gotowych do spożycia. …
  3. Gotuj. Gotuj jedzenie do odpowiedniej temperatury wewnętrznej, aby zabić szkodliwe bakterie. …
  4. Wyluzuj. Przechowuj lodówkę w temperaturze 40°F lub niższej.

Dlaczego chronimy żywność?

Przez szybkie i prawidłowe chłodzenie żywności, możesz pomóc zachować żywność w bezpieczny sposób, spowalniając rozwój szkodliwych bakterii Wszelkie produkty pozostawione w temperaturze pokojowej na dwie godziny lub dłużej powinny wyrzucić, a po godzinie, jeśli temperatura powietrza przekracza 90 stopni Fahrenheita.

Zalecana: