Wlej około 125ml Szampana z butelki do specjalnie zaprojektowanego dip na górze Langresa (możesz postawić Langresa w misce, aby złapać krople). Twoi goście będą się cieszyć oglądaniem bulgoczącego sera! Pokrój i podawaj natychmiast z kieliszkiem schłodzonego szampana.
Czy gotujesz ser Langres?
Wybierz Langres bardzo pusty, trochę suchy, ale bez pęknięć. Włóż go do kuchenki mikrofalowej na talerz do zupy (pozycja rozmrażania), podgrzej na średnim poziomie, bez uruchamiania. Podgrzej Marc w małym rondlu bez gotowania. Po kilku minutach wstaw ser do piekarnika (termostat 8: 240°C).
Czy możesz zjeść skórkę sera Langres?
Langres jest stale myte w solance i annato, aby uzyskać charakterystyczną pomarańczową skórkę, która pomaga uzyskać złożone smaki. … W takich przypadkach zalecamy spożywanie tych skórek, aby cieszyć się pełnym smakiem sera zgodnie z jego przeznaczeniem.
Co pasuje do sera Langres?
Wolimy jeść Langres z krakersami lub jako część deski serów, ale widzieliśmy je również jako składnik pieczonych jajek, w tartiflette, pieczony jak Camembert a nawet jako dodatek do pizzy!
Jak smakuje ser Langres?
Na zewnątrz ma białą, spleśniałą, pomarszczoną skórkę, natomiast wewnątrz jest lekko miękka i krucha. Aromat Langres jest intensywny, smak jest słony, a ser rozpływa się w ustach podczas konsumpcji.
