Aby użyć, możesz dodać zmielony proszek annato do przepisu lub zrobić olej Aby zrobić olej, podgrzej szklankę oleju z pestek winogron i dodaj dwie uncje proszek annato. Gotuj tę mieszankę do 5 minut lub do momentu, gdy olej zmieni kolor na pomarańczowy. Odcedź nasiona z oleju i wstaw do lodówki.
Jak rozcieńczyć proszek annato?
Jeśli używasz proszku annato. Połącz 1/2 łyżeczki proszku annato z 2 łyżkami ulubionego oleju. Mieszaj, aż proszek annato dobrze się rozcieńczy. Lub rozpuść 1 łyżkę proszku annato w 1/4 szklanki wody.
Co możesz zrobić z annatto?
Zastosowania do pasty achiote
Pasta Annatto może być dodawana bez zmian do każdej przygotowywanej potrawy, aby nadać jej kolor i smak. Można go również użyć jako nacierania kurczaka lub wieprzowiny, a także jako marynata i sos. Do robienia ciasta na empanadę używam olejku z archiotu, aby nadać mu żywy kolor.
Czy annato i papryka to to samo?
Chociaż papryka może być słodka i łagodna, może być również pikantna i intensywna. Nadaje różnym potrawom jasny pomarańczowo-czerwony kolor. W razie potrzeby może zastąpić annato, dodając podobne smaki i kolory.
Dlaczego annato jest dla ciebie złe?
Bezpieczeństwo i skutki uboczne
Objawy obejmują swędzenie, obrzęk, niskie ciśnienie krwi, pokrzywkę i ból brzucha (26). W niektórych sytuacjach annato może wywołać objawy zespołu jelita drażliwego (IBS) (27).