Scampi, zwany także Krewetką z Zatoki Dublińskiej lub Norway Lobster (Nephrops norvegicus), to jadalny homar z rzędu Dekapoda. Jest szeroko rozpowszechniony na Morzu Śródziemnym i północno-wschodnim Atlantyku, od Afryki Północnej po Norwegię i Islandię i stanowi przysmak gastronomiczny.
Jakie mięso jest w krewetkach?
Scampi to włoskie słowo, które migrowało w całej Europie. W większości krajów, zwłaszcza we Włoszech, krewetki oznaczają obrany ogon całkiem wielu wszelkiego rodzaju krewetek, ale w Wielkiej Brytanii odnosi się do mięsa tylko jednej specjalnej krewetki: langustynki.
Z czego zrobione są krewetki Wholetail?
Słodkie, soczyste krewetki z całego ogona, pochodzące z wód przybrzeżnych Wielkiej Brytanii i Irlandii, ręcznie obierane i zawijane w jasnozłotą bułkę tartą. Nasz Scampi jest zrobiony z całego ogona langustynki, dziko złowionej przez rybaków, których rodziny od pokoleń łowią ryby na wodach przybrzeżnych Wielkiej Brytanii i Irlandii.
Czy krewetki to skorupiaki?
Scampi, Krewetka z Zatoki Dublińskiej, Langoustine, Homarzec, Homar norweski - nazwij to jak chcesz, ten mały pomarańczowy homar jest najważniejszym pod względem handlowym skorupiakiem w całej Europie.
Czy krewetki to langustynki?
Różnica między krewetkami (langoustine) a krewetkami polega na tym, że krewetki należą do rodziny homarów, a krewetki do rodziny krewetek. Langustynka jest złapana tutaj na Morzu Północnym, a gamby nie.
