Mąka uniwersalna jest odpowiednikiem mąki zwykłej w Wielkiej Brytanii. Mąka uniwersalna jest używana do prawie wszystkich produktów, takich jak herbatniki, chleb i kruche ciasta.
Czy mąka uniwersalna jest dostępna w Wielkiej Brytanii?
Mąka uniwersalna w Ameryce to w rzeczywistości tylko zwykła mąka w Wielkiej Brytanii. I to nie tylko składniki do pieczenia, które czasami mylą nas, jeśli chodzi o brytyjskie alternatywy dla składników amerykańskich, ale także warzywa, warunki gotowania i podstawowe produkty do przechowywania w szafkach.
Czy brytyjska mąka zwykła jest taka sama jak mąka uniwersalna?
Mąka uniwersalna i mąka zwykła to po prostu różne nazwy dla tej samej rzeczy. Uniwersalny jest szeroko stosowany w USA, podczas gdy zwykły jest używany głównie w Wielkiej Brytanii i Australii. Żadna z tych mąk nie zawiera środka spulchniającego jak w mące samorosnącej.
Czy istnieje inna nazwa mąki uniwersalnej?
Mąka uniwersalna, znana również jako mąka rafinowana lub po prostu mąka, jest wytwarzana z ziaren pszenicy po usunięciu brązowej powłoki. Następnie jest mielony, rafinowany i bielony. Jest bardzo powszechny w kuchni indyjskiej, szczególnie w przypadku różnych indyjskich pieczywa.
Co to jest mąka zwykła brytyjska?
ZWYKŁA MĄKA: Zwykła mąka to brytyjska wersja uniwersalnej mąki o zawartości białka od 7 do 10 procent. Uniwersalna mąka amerykańska jest wytwarzana z twardszej pszenicy, co zapewnia 10-11-procentowy poziom białka.