Nowoczesne rodzaje margaryny są wytwarzane z olejów roślinnych, które zawierają wielonienasycone tłuszcze, które mogą obniżyć „zły” cholesterol LDL, gdy są stosowane zamiast tłuszczów nasyconych. Ponieważ oleje roślinne są płynne w temperaturze pokojowej, naukowcy zajmujący się żywnością zmieniają ich strukturę chemiczną, aby stały się stałe jak masło.
Jaka jest najzdrowsza margaryna?
Jeśli chodzi o zdrową margarynę, Smart Balance może przyjść na myśl. Bez uwodornionych lub częściowo uwodornionych olejów Smart Balance może być jedną z najlepszych marek margaryn obniżających poziom cholesterolu na rynku. Dodatkowo zawiera zero tłuszczów trans.
Czy wielonienasycona margaryna ma wysoką zawartość tłuszczu?
Odżywianie i zdrowe odżywianie
Margaryna jest wytwarzana z olejów roślinnych, więc zawiera nienasycone "dobre" tłuszcze - wielonienasycone i jednonienasycone tłuszcze. Te rodzaje tłuszczów pomagają zredukować lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL) lub „zły” cholesterol, gdy zostaną zastąpione tłuszczami nasyconymi.
Czy masło jest wielonienasycone?
Masło zawiera dużą ilość tłuszczów nasyconych, które są rodzajem tłuszczu znajdującego się w żywności, w tym w mięsie i produktach mlecznych. W rzeczywistości około 63% tłuszczu w maśle to tłuszcze nasycone, podczas gdy tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone stanowią odpowiednio 26% i 4% całkowitej zawartości tłuszczu (1).
Co to jest margaryna PUFA?
Margaryna bogata w wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA-M) została wyprodukowana przez zmieszanie płynnego oleju słonecznikowego z całkowicie uwodornionym olejem sojowym i rzepakowym.
