Zwykły brązowy cukier jest ciemny i wilgotny i jest używany do zadań, w których potrzebujesz więcej melasy. Cukier Demerara jest jeszcze ciemniejszy, z dużymi kryształkami, które nadają mu chrupiącą konsystencję. … Nie myl brązowego cukru z cukrem „surowym” lub „plantacyjnym”, który zazwyczaj nie jest miękki.
Czy mogę zastąpić Demerara brązowym cukrem?
Podsumowanie Cukry surowe, takie jak demerara lub turbinado, można zastąpić cukrem brązowym w równych proporcjach. Mimo to, ponieważ kryształki cukru surowego są bardzo gruboziarniste, nie zawsze mieszają się z ciastami i ciastami tak jednolicie jak brązowy cukier.
Dlaczego brązowy cukier nazywa się Demerara?
Nazwa "Demerara" pochodzi od odmiany arawackiego słowa "immenary" lub "Dumaruni", co oznacza "drewno rzeki litery" (drewno Brosimum guianense). Cukier Demerara jest tak nazwany ponieważ pierwotnie pochodził z pól trzciny cukrowej w kolonii Demerara.
Czy brązowy cukier i Demerara to to samo?
Zwykły brązowy cukier jest ciemny i wilgotny i jest używany do zadań, w których potrzebujesz więcej melasy. Cukier Demerara jest jeszcze ciemniejszy, z dużymi kryształkami, które nadają mu chrupiącą konsystencję. … Nie myl brązowego cukru z cukrem „surowym” lub „plantacyjnym”, który zazwyczaj nie jest miękki.
Czy Demerara jest tym samym co miękki brązowy cukier?
Zwykły brązowy cukier jest ciemny i wilgotny i jest używany do zadań, w których potrzebujesz więcej melasy. Cukier Demerara jest jeszcze ciemniejszy, z dużymi kryształkami, które nadają mu chrupiącą konsystencję. … Nie myl brązowego cukru z cukrem „surowym” lub „plantacyjnym”, który zazwyczaj nie jest miękki.
