Ikra (/roʊ/) lub twarda ikra to w pełni dojrzałe wewnętrzne masy jaj w jajnikach lub uwolnione zewnętrzne masy jaj ryb i niektórych zwierząt morskich, takich jak krewetki, przegrzebki, jeżowce i kalmary. Jako owoce morza, ikra jest używana zarówno jako składnik gotowanego w wielu potrawach, jak i jako surowiec.
Czy ikra konserwowa jest dla Ciebie dobra?
Czy ikra dorsza jest zdrowa? Wyjątkowo. Ma niską zawartość tłuszczu i wysoką we wszystkim innym. Duńskie maluchy otrzymują ikrę z dorsza w puszkach przez cały rok ze względu na wysoką zawartość witaminy D, B12, omega-3 i selenu.
Co jest w puszce ikry?
Składniki i informacje o wartościach odżywczych
- Ikra dorsza (65%) (Ryby)
- Woda.
- Olej rzepakowy.
- Przecier pomidorowy.
- Sól.
- Skrobia ziemniaczana.
- Zagęszczacze: (karagen, mączka chleba świętojańskiego).
Jakim pokarmem jest ikra?
ikra, albo masa ikry samicy (twarda ikra) albo masa plemników lub mlecz samca (miękka ikra), uważana za jedzenie. Spożywane są jaja wielu ryb, często po posoleniu lub uwędzeniu. Najbardziej cenioną twardą ikrą jest jesiotr, z którego robi się kawior.
Czy ikra to to samo co kawior?
Wszystkie ikra są technicznie „ikrą”, ale nie każda „ikra” to kawior Termin kawior odnosi się tylko do ikry rybiej z rodziny jesiotrowatych Acipenseridae. Ikra łososia i ikra z siei, pstrąga, dorsza, czerwonego kawioru, ikury i tobiko itp. są uważane za „substytuty kawioru”, a nie kawioru.
