Cukier granulowany jest czasem nazywany cukrem białym lub „zwykłym” cukrem. Cukier granulowany ma wszystkie naturalnie obecne melasa wyrafinowane. Jest to cukier najczęściej używany do pieczenia.
Czy możesz użyć cukru zamiast cukru pudru?
Cukier surowy
Cukier surowy doskonale zastępuje cukier granulowany w Twoich potrawach. Różnica między nimi polega na tym, że cukier surowy ma większe kryształy i więcej melasy. Im większe kryształy, tym bardziej puszyste będą Twoje wypieki. Co to jest?
Czy mogę zastąpić cukier puder cukrem pudrem?
Zamiennik cukru pudru
Cukier granulowany zwykle dobrze się sprawdza jako alternatywa dla cukru pudru. Zastąp je w stosunku 1:1 (jeśli Twój przepis wymaga filiżanki cukru pudru, użyj filiżanki cukru pudru).
Co mogę użyć zamiast cukru pudru?
Cukier brązowy jest najprostszym substytutem cukru pudru. Możesz użyć jasnego lub ciemnobrązowego cukru jako substytutu 1:1. Daje ciemniejsze, gęstsze wypieki o bardziej karmelowym lub melasowym smaku, które są wspaniałe do klasycznych ciastek z kawałkami czekolady, ale mniej pożądane do delikatnych ciast.
Czy cukier puder mierzy tyle samo, co cukier granulowany?
Cukier rycynowy to to samo, co cukier granulowany, tylko w postaci drobniejszych cząstek, więc zajmie mniej objętości w miarce. Tak więc jedna filiżanka cukru pudru sprawi, że Twój przepis będzie słodszy niż odpowiednik cukru pudru, ale 50 gramów cukru to 50 gramów cukru, bez względu na formę.
