Spokrewna śliwki, jagoda tarniny jest owocem pochodzącym z Anglii. Rośnie na ciernistych krzewach i ma ostry, cierpki smak, podobny do czarnej porzeczki, który można oswoić tylko alkoholem.
Jak smakują jagody tarniny?
Tartanki są zbyt gorzkie i kwaśne, by jeść je na surowo, ale po przetworzeniu smakują wspaniale. Mają intensywny śliwkowy smak. Dopraw je skórką pomarańczową, goździkami, cynamonem lub esencją migdałową. Zachowaj je jako gin z tarniny, wino z tarniny, galaretkę z tarniny, syrop z tarniny i ser śliwkowy z tarniny.
Czy jagody tarniny są w porządku?
Trenerzyki należą do tej samej rodziny co śliwki i wiśnie, więc jeśli jesteś odważny, możesz je jeść surowe, chociaż są niesamowicie ostre i wysuszą ci usta przed tobą nawet skończ swój pierwszy. Najlepiej używać tarniny jako środka aromatyzującego, aby zapewnić bogatą śliwkę, zwłaszcza w winie z tarniny, whisky, galarecie, syropie i czekoladzie.
Czy jagody tarniny są gorzkie?
Tarniny lub jagody tarniny to małe, ciemne, gorzkie, pestkowe owoce rosnące na tarninie (Prunus spinosa), dużym krzewie z groźnymi cierniami w śliwce rodzina.
Co jest podobne do jagód tarniny?
Tarniny, dzikie damony, dzikie śliwki wiśniowe i bulasy wszystkie pochodziły z tej samej rodziny – aczkolwiek odległych krewnych. Wszystkie mają kamienie, a krzaki mają podobne liście. Wydaje się, że głównym problemem jest odróżnienie tarniny od dzikich damsonów, ponieważ są one zarówno małe, jak i ciemne.
