Od dzikiego pochodzenia w Ameryce Środkowej i Meksyku do setek różnych odmian uprawianych obecnie na całym świecie, rodzina dyni obejmuje jedne z największych i najbardziej zróżnicowanych owoców na królestwo roślin i jest znaczącym źródłem pożywienia dla wielu kultur.
Kiedy powstał squash?
To warzywo było nieznane w Europie aż do koniec XVI wieku, z pierwszymi znanymi wzmiankami o występowaniu kabaczka w Starym Świecie w 1591 roku.
Czy wszystkie squash pochodzą z Ameryki Północnej?
Około 15 gatunków Cucurbita, z których wszystkie pochodzą z obu Ameryk … Żadna z kabaczek nie jest w stanie przetrwać więcej niż dotyk mrozu, więc wszystkie pochodzą z ciepłego regiony południowej Ameryki Północnej, Ameryki Środkowej i północnej Ameryki Południowej. Dziesięć to dzikie gatunki, a pięć zostało dawno udomowionych.
Z jakiej kultury pochodzi squash?
Słowo squash pochodzi od indyjskiego słowa askutasquash z Massachusetts, co oznacza „spożywany na surowo lub niegotowany”. Uważa się, że squash wywodzi się z Meksyku i Ameryki Środkowej, a oryginalne nasiona pochodzą sprzed 12 000 lat z jaskiń w Ekwadorze (1). Squash pozostaje podstawowym pożywieniem w tych obszarach.
Czy squash pochodzi z Europy?
squash był nieznany w Europie w średniowieczu, ponieważ pochodzi z kontynentu amerykańskiego (podobnie jak fasola). … Oba słowa były używane dla tego samego warzywa w średniowieczu, a squash jest słowem pochodzenia Indian amerykańskich.
