Olej palmowy, jak wszystkie tłuszcze, składa się z kwasów tłuszczowych, estryfikowanych glicerolem Olej palmowy ma szczególnie wysokie stężenie tłuszczów nasyconych, w szczególności 16-węglowego nasyconego kwasu tłuszczowego, kwas palmitynowy, któremu zawdzięcza swoją nazwę. Jednonienasycony kwas oleinowy jest również głównym składnikiem oleju palmowego.
Z czego składa się olej palmowy?
Co to jest olej palmowy? To jadalny olej roślinny, pochodzący z owoców palm olejowych, naukowa nazwa to Elaeis guineensis. Można wyprodukować dwa rodzaje oleju; surowy olej palmowy pochodzi z wyciskania mięsistych owoców, a olej z pestek palmowych z wyciskania pestek lub pestki w środku owocu.
Dlaczego olej palmowy jest dla ciebie zły?
Olej palmowy jest zły dla zdrowia. Jest bardzo bogaty w tłuszcze nasycone powodujące choroby serca, zaburzenia czynności wątroby, otyłość i cukrzycę typu 2. Ponadto, płonący las deszczowy nie tylko powoduje emisję gazów cieplarnianych, ale także wypełnia powietrze gęstym dymem, powodując problemy z oddychaniem.
Czy olej palmowy to zły składnik?
Czy olej palmowy jest dla ciebie zły? Olej palmowy ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, które mogą być szkodliwe dla układu krążenia. Jednak jedno z badań wykazało, że spożywany jako część zbilansowanej diety „ Olej palmowy nie zwiększa ryzyka chorób układu krążenia”.
Czy olej palmowy jest naprawdę szkodliwy dla zdrowia?
Niedawne badania porównały olej palmowy z innymi olejami, takimi jak oliwa z oliwek, olej rafinowany, olej kokosowy i wykazały, że olej palmowy działa gorzej. Według jednego z badań, olej palmowy podnosi poziom cholesterolu u zdrowych ludzi. Chociaż olej palmowy jest prawdopodobnie zdrowszy niż masło, należy go unikać
