Otwarta forma glukozy cyklizuje gdy grupa hydroksylowa C-5 atakuje atom tlenu grupy aldehydowej C-1, tworząc wewnątrzcząsteczkowy hemiacetal. Mogą powstać dwie formy anomeryczne, oznaczone jako α i β.
Dlaczego glukoza ulega cyklizacji?
1: Cykliczna forma cukrów jest ulubioną formą w roztworze wodnym. Glukoza i inne cukry 5C i 6C mogą cyklizować poprzez wewnątrzcząsteczkowy atak nukleofilowy jednego z grup OH na karbonyl C aldehydu lub ketonu Takie wewnątrzcząsteczkowe reakcje zachodzą, jeśli mogą tworzyć się stabilne 5- lub 6-członowe pierścienie.
Dlaczego ma miejsce cyklizacja?
Reakcja cyklizacji zachodzi kiedy 376 jest ogrzewany z kwasem p-toluenosulfonowym (PTSA) w celu uzyskania analogu kwasu foliowego 377 (równanie 140).
Jaka jest przyczyna mutacji?
Zjawisko to, znane jako mutacja, można zademonstrować nawet przy pozornie identycznych cukrach i jest spowodowane rodzajem stereoizomerii polegającym na tworzeniu asymetrycznego centrum przy pierwszym atomie węgla (węgiel aldehydowy) w aldozach i drugi (keto węgiel) w ketozach
Co to jest proces cyklizacji?
: tworzenie pierścienia w związku chemicznym.
