Baba Ghanoush jest pyszny. Zrobiony z bakłażana, który został upieczony na ogniu (na gorącym grillu lub pod brojlerem) aż do wyschnięcia, może być podawany jako dodatek. Zazwyczaj jednak jest to smar na zimno lub w temperaturze pokojowej, podawany z chlebem pita, crostini lub chrupiącym francuskim chlebem… lub łyżką.
Czy baba ganoush powinna być przechowywana w lodówce?
Baba ganoush będzie dobrze przechowywać w lodówce przez około 7 dni w szczelnym pojemniku. Dobrze się mrozi – wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, a następnie umieść w hermetycznym pojemniku lub woreczku do zamrażania.
Jak podgrzewać babę ganoush?
Odpowiedź jest zimna! Lub w temperaturze pokojowej. Baba Ganoush nigdy nie jest odgrzewana i nie powinna być serwowana na ciepło.
Czy baba ganoush jest zdrowa?
Zdrowe wybory
Zarówno hummus, jak i baba ganoush są duże w błonniku, niskokaloryczne i bogate w kwasy Omega-3. Oba oferują szereg zdrowych minerałów: wapń, żelazo, magnez, fosfor i cynk. Ciecierzyca w hummusie zawiera białko, błonnik nierozpuszczalny i witaminę B6.
Jak długo utrzymuje się domowa baba ganoush w lodówce?
Sugestie dotyczące przechowywania: Resztki baba ganoush można przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez około 4 dni (myślę, że najlepiej podawać je świeże, ale niektórzy twierdzą, że po dzień lub dwa).
