Masło to produkt mleczny wytworzony ze składników tłuszczowych i białkowych ubitej śmietany. Jest to emulsja półstała w temperaturze pokojowej, składająca się w około 80% z tłuszczu maślanego.
Ile tłuszczów nasyconych jest w prawdziwym maśle?
Pojedyncza łyżka masła zawiera 7 gram tłuszczów nasyconych - to od jednej trzeciej do połowy zalecanej dziennej ilości! Jedna łyżka masła zawiera również aż 100 kalorii.
Czy masło jest szkodliwe dla twojego cholesterolu?
Masło zawiera tłuszcze nasycone i trans, które mogą zwiększać poziom cholesterolu LDL, czyli zły cholesterol we krwi. Większość tłuszczów nasyconych w naszej diecie pochodzi z produktów zwierzęcych, w tym z czerwonego mięsa, jaj i nabiału. Wszystkie te produkty zawierają również cholesterol.
Ile tłuszczów nasyconych jest w porządku?
Zdrowi dorośli powinni ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych do nie więcej niż 10% wszystkich kalorii. Dla osoby na diecie 2000 kalorii będzie to 22 gramy tłuszczów nasyconych lub mniej dziennie.
Czy masło jest dla ciebie naprawdę złe?
Masło jest bogate w kalorie i tłuszcz – w tym tłuszcze nasycone, które są związane z chorobami serca. Używaj tego składnika oszczędnie, zwłaszcza jeśli masz chorobę serca lub chcesz ograniczyć kalorie. Aktualnym zaleceniem American Heart Association (AHA) jest ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych.
