W stanie nasycenia aktywność enzymów jest maksymalna. Zasada, że reakcje odwracalne będą sterowane od strony równania, w której stężenie jest niższe, do strony, w której stężenie jest wyższe, jest znana jako prawo działania masy.
Co dzieje się z aktywnością enzymu przy nasyceniu?
Jednakże, gdy enzymy stają się nasycone, szybkość reakcji spada … Szybkość reakcji wciąż rośnie wraz ze wzrostem stężenia substratu, ale spada w znacznie niższym tempie. Zwiększając stężenie enzymu, maksymalna szybkość reakcji znacznie wzrasta.
Kiedy enzym jest nasycony substratem?
Gdy enzym jest nasycony substratem, oznacza to stężenie substratu osiąga punkt, w którym żadne z dostępnych miejsc aktywnych nie jest wolnePonieważ szybkość reakcji zależy teraz od tego, jak szybko kompleks enzym-substrat jest przekształcany w produkt, szybkość reakcji staje się stała - enzym jest nasycony.
Co oznacza wysoki Vmax?
Szybkość reakcji, gdy enzym jest nasycony substratem to maksymalna szybkość reakcji, Vmax. … Enzym o wysokim Km ma niskie powinowactwo do swojego substratu i wymaga większego stężenia substratu, aby osiągnąć Vmax.”
Przy jakim pH enzym byłby najbardziej skuteczny?
Enzymy w żołądku, takie jak pepsyna (która trawi białko), działają najlepiej w bardzo kwaśnych warunkach (pH 1 - 2), ale większość enzymów w organizmie działa najlepiej zbliżone do pH 7.