Uwaga 1: Chianti, Pinot Pior i Merlot to najlepsze wina do sosu bolońskiego. (Użyłem również Cabernet Sauvignon.) Zamienniki czerwonego wina w sosie bolońskim: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio lub Orvieto.
Jakie jest najlepsze wino do sosu bolońskiego?
Najlepszym czerwonym winem do gotowania bolognese jest włoskie czerwone wino. Zazwyczaj Graciano, Sangiovese lub klasyczne włoskie Chianti to najlepsze czerwone wina do gotowania bolońskiego.
Czy powinienem użyć czerwonego czy białego wina w sosie bolońskim?
Oba są w porządku, ale nadają sosowi inny styl. Czerwień może być agresywna, co działa, jeśli jesteś na dwudniowym bolończyku, ponieważ będzie miał czas na pełne wchłonięcie przez inne składniki; ale jeśli zamierzasz jeść tego samego wieczoru, użyj białego i pozwól mu po prostu pomóc mięsu się stopić.
Jakie białe wino jest dobre do wina bolońskiego?
Ale jeśli wybierasz się na szlak białego wina, pochyl się w stronę czegoś po suchej i niedębowanej stronie. Dobrze sprawdzi się tu Pinot Gris lub Sauvignon Blanc. Mogę ci powiedzieć, że zjadłem ten biały sos boloński zarówno na obiad, jak i na kolację, cztery dni z rzędu i nie znudziło mi się…
Czy Pinot Grigio jest dobry dla Bolognese?
To włoskie danie, więc wybierz włoskie wino. Pinot Grigio brzmi dobrze.