Kawior smakuje trochę rybnie i jest trochę słony, ale tak naprawdę słowa najlepiej opisujące jego smak to „kawior smakuje jak woda oceaniczna. … Ponieważ dobry kawior jest miękki i świeży, nie ma wyraźnej intensywności i ma maślany smak, który jest całkowicie nieoczekiwany na podniebieniu.
Czy kawior to nabyty smak?
Kawior może być nabytym smakiem i jak wiele drogich potraw cenionych za złożoność, istnieje krzywa uczenia się, jeśli chodzi o docenienie ich subtelności.
Dlaczego kawior jest tak drogi?
W końcu populacja jesiotra nie mogła nadążyć za popytem, a ich upragnione jajka stały się klejnotami luksusowej sceny kulinarnej. Obecnie import i eksport kawioru jest ściśle regulowany w USA., co po części dlatego jest tak drogie. …Dlatego dzisiaj większość kawioru pochodzi z hodowli jesiotrów.
Dlaczego kawior jest tak wyjątkowy?
Konsystencja jest dużą częścią uroku jedzenia kawioru. Ikra lub jaja rybne mają tendencję delikatnie wyskakiwać w ustach, gdy jesz kawior. Konsystencja i wybijanie jaj wraz z słonym rybim smakiem ikry łączą się w kulinarne doznania, które uzupełniają wiele potraw lub są idealne same w sobie.
Jak smakujesz kawior?
Użyj języka, aby poczuć kulki rybich jaj i posmakuj maślanego tłuszczu. Weź małe kęsy kawioru Jest to drogi produkt i należy się nim delektować, a nie przejadać. Zacznij od około pół łyżeczki i naprawdę rozkoszuj się smakiem kawioru.
