Słone ryby są częścią kuchni karaibskiej od czasów europejskich rządów kolonialnych. Ryby solone zostały po raz pierwszy wprowadzone na Karaiby w 16 wieku. Statki z Ameryki Północnej, głównie z Kanady, przywoziły drewno, marynowane i.
Kto przywiózł solone ryby na Jamajkę?
S altfish to jamajskie określenie solonego dorsza, produktu produkowanego na Północnym Atlantyku, ale pierwotnie importowanego na Jamajkę przez właścicieli plantacji jako niedrogi sposób na nakarmienie niewolników.
Jaka grupa etniczna sprowadziła soloną rybę na Jamajkę?
Został przywieziony na Karaiby z Ghany przed 1725 r. jako „Ackee” lub „Aki” to inna nazwa dla ludu Akan, Akyem. Naukowa nazwa owocu honoruje kapitana Williama Bligha, który w 1793 roku zabrał owoc z Jamajki do Królewskich Ogrodów Botanicznych w Kew w Anglii i wprowadził go do nauki.
Skąd pochodzi solona ryba?
Słona ryba pochodzi z wzburzonych mórz północnej Europy i wschodniej Kanady Późniejsze małżeństwo składników w kuchniach i restauracjach Jamajki było bezpośrednim wynikiem trójkątnego handlu niewolnikami między Wielką Brytanią, Afryka Zachodnia i jej karaibskie kolonie w XVIII i XIX wieku.
Jaka jest historia ackee i solonej ryby?
Owoc jest afrykański, ryba europejska, ale gotowe danie jest zdecydowanie jamajskie. … Owoc ackee, który rośnie na dużym drzewie, pochodzi z Afryki Zachodniej i uważa się, że został sprowadzony na Karaiby w połowie XVIII wieku.
