Gdy robisz zielony chutney, czasami możesz uzyskać gorzki smak. Powodem tego jest zbyt długi czas mieszania zielonego chutney w robocie kuchennym, który może wytworzyć nieco gorzki smak. Jest to spowodowane olejem w liściach kolendry, który zaczyna jełczeć po zmieszaniu i przetworzeniu.
Jak mogę sprawić, by mój sos z kolendry był mniej gorzki?
Możesz spróbować usunąć goryczkę z Chutney Miętowego lub Miętowego Chutney z Kolendry, dodając trochę więcej mięty i listków kolendry do sosu z cytryny. Zmiksuj z nimi sos chutney. Możesz również spróbować dodać jogurt i cukier, aby ukryć gorycz.
Czy kolendra może być gorzka?
Smak kolendry i kolendry jest naprawdę zupełnie inny i kolendra będzie używana w większych ilościach. W rzeczywistości jest szeroko stosowany w recepturach żywności i ma owocowo-cytrusowy, sosnowy smak. Jest, oczywiście, dość gorzka Kolendra ma gorzki i ostry smak i tak, jest w nim coś mydlanego.
Jak zmniejszyć smak kolendry?
Jak przeciwdziałać zbyt dużej ilości kolendry
- Posiekaj jedną małą cebulę. Dodaj posiekaną cebulę do naczynia z kolendrą. …
- Pokrój dwa papryczki jalapenos lub chili Serrano i umieść je w naczyniu. To doda ciepła, nadając potrawie głębię i niwelując mydlany smak.
- Squirt 2 do 3 łyżek. świeżego soku z limonki do sosu kolendrowego.
Dlaczego Pani Puri Pani jest gorzka?
Bardzo ważne jest, aby usunąć nawet najmniejszą łodygę z liści mięty, w przeciwnym razie woda będzie miała dziwny smak. 2. Świeże i małe liście mają dużo smaku mięty, więc wybierz ten rodzaj. … woda smakuje gorzki z tymi liśćmi.
