I chociaż te kiełki przypominają szczypiorek, nie mają łagodnego smaku zioła - sam kiełek jest w rzeczywistości dość gorzki. Jest ostry w smaku, pozbawiony naturalnej słodyczy, jaką powinien mieć czosnek. Ale chociaż smak jest trochę mniej niż idealny, kiełkowany czosnek jest w porządku
Co zrobić z czosnkiem, który wykiełkował?
Roślina jest jadalna od góry do dołu, gotowana lub surowa i ma łagodny smak czosnku, który nie przytłoczy dania. Możesz użyć zielonych pędów tak jak szczypiorek do przybrania ziemniaków i zup. Możesz upiec cebule z warzywami korzeniowymi (słodsze, gdy się karmelizują) lub grillować całą roślinę ze stekiem.
Czy kiełki czosnku są trujące?
MOŻE Zepsuć SMAK: Na początek kiełki czosnku nie są trujące i to wielka ulga. Ale jeśli uwielbiasz smak czosnku w swoim jedzeniu, kiełki mogą całkowicie zepsuć smak potrawy, czyniąc ją gorzkim.
Czy kiełkujący czosnek jest zdrowszy?
Czosnek, który kiełkował, szczególnie ten, który kiełkował dłużej niż pięć dni, ma wyższy poziom przeciwutleniaczy w porównaniu ze zwykłym czosnkiem. Ta wysoka dawka przeciwutleniaczy pomaga we wzmocnieniu układu odpornościowego, wzmacniając go w tym procesie.
Czy nadal możesz upiec czosnek, który wykiełkował?
Tak, można z nim gotować w niektórych przepisach. … Od dawna zalecamy usunięcie wszelkich zielonych kiełków z ząbków czosnku przed gotowaniem z nimi, ponieważ odkryliśmy, że kiełkujący czosnek może sprawić, że jedzenie będzie bardziej ostre, a nawet nieco szorstkie.
