Szef kuchni lub szef kuchni to szef kuchni, który prowadzi i zarządza kuchnią oraz szefami kuchni restauracji lub hotelu. Patron szefa kuchni lub szef kuchni to szef, który zarządza restauracją i jej personelem.
Jaka jest różnica między szefem kuchni a szefem kuchni?
Kucharze pełnią bardziej funkcję nadzorczą, pozostawiając większość faktycznego przygotowania posiłków personelowi kuchennemu, którym zarządzają, podczas gdy szefowie kuchni są bardziej zaangażowani w przygotowywanie i gotowanie posiłków.
Jakie są szeregi szefów kuchni?
Wybór kariery w kuchni restauracyjnej
- Naczelny szef kuchni. Nie każda restauracja ma szefa kuchni; ten tytuł zwykle dotyczy tylko dużych sieci lub restauracji. …
- Główny Szef Kuchni (Szef Kuchni) …
- Zastępca szefa kuchni (Sous Chef) …
- Kucharz stacji (szef na przyjęciach) …
- Młodszy Szef Kuchni (Kucharz Komisji) …
- Portier w kuchni. …
- Menedżer zakupów.
Co robi szef kuchni?
W profesjonalnej kuchni szef kuchni może być również znany jako szef kuchni. Ta rola jest odpowiedzialna za zarządzanie codziennymi operacjami, nadzorowanie personelu kuchennego, wspieranie relacji z dostawcami i planowanie codziennego menu.
Który jest wyższy szef kuchni lub zastępca szefa kuchni?
Każda osoba ma swoje stanowisko, stanowisko i ustaloną liczbę obowiązków w kuchni. Szef kuchni lub szef kuchni jest odpowiedzialny za całą kuchnię. Ta pozycja to najwyższa pozycja w kuchennej hierarchii. sous chef jest drugim szefem kuchni i często szkoli się, aby zostać szefem kuchni.
