Jeśli duże estry obecne w tłuszczach i olejach zwierzęcych lub roślinnych są podgrzewane stężonym roztworem wodorotlenku sodu, to dokładnie ta sama reakcja zachodzi jak w przypadku prostych estrów. … Ze względu na związek z wytwarzaniem mydła zasadowa hydroliza estrów jest czasami nazywana zmydlaniem.
Czy estry są rozpuszczalne w NaOH?
Która z tych grup funkcyjnych jest rozpuszczalna w wodnym roztworze HCl i/lub NaOH? Grupy funkcyjne nie mają rozpuszczalności Ich obecność w związku może jednak mieć wpływ na rozpuszczalność. Moje podejście wcześniej było następujące: estry nie rozpuszczają się w zimnych wodnych zasadach lub kwasach, podobnie jak amidy czy alkohole.
Czy estry reagują z zasadami?
Estry można również rozszczepić na karboksylan i alkohol poprzez reakcję z wodą i zasadą. Reakcja ta jest powszechnie nazywana zmydlaniem od łacińskiego sapo, co oznacza mydło.
Z czym reagują estry?
Reakcje. Estry reagują z nukleofilami na węglu karbonylowym Karbonyl jest słabo elektrofilowy, ale jest atakowany przez silne nukleofile (aminy, alkoholany, źródła wodorków, związki litoorganiczne itp.). Wiązania C–H sąsiadujące z karbonylem są słabo kwaśne, ale ulegają deprotonacji silnymi zasadami.
Co się dzieje, gdy octan etylu reaguje z wodorotlenkiem sodu?
Pytanie: Octan etylu reaguje z wodorotlenkiem sodu, gdy oba są zmieszane. Reakcja, zwana hydrolizą estrów, wytwarza produkty alkohol etylowy i octan sodu.
