Tradycyjnie Wiener Schnitzel to kotlet z cielęciny rozdrobniony na miękko zmiękczacz do mięsa, a następnie maczany w mące, jajku i bułce tartej (w tej kolejności) i smażony na złoty kolor. … To naprawdę bardzo popularny posiłek w austriackich domach, chociaż większość rodzin używa wieprzowiny zamiast cielęciny (patrz dalej).
Czy Wienerschnitzel używa wieprzowiny?
Większość Amerykanów kojarzy Sznycel z Wienerschnitzel. „Wienerschnitzel” jest w rzeczywistości geograficznie chronionym terminem w Niemczech i Austrii i można go wytwarzać wyłącznie z cielęciny. … Jedyna różnica – Niemiecki sznycel jest zrobiony z wieprzowiny (moja preferencja) zamiast cielęciny.
Czy sznycel jest zrobiony z wieprzowiny?
"Sznycel", dla niewtajemniczonych, to po niemiecku "kotlet", który jest zwykle robiony z cielęciny i cienko utarty, panierowany i smażony. Jeśli chodzi o ten przepis na sznycel, to jest on zrobiony z cienkich kotletów wieprzowych Ci z Was, którzy szukają szybkiej kolacji w środku tygodnia, mogą być zadowoleni z tego. Kocham to.
Jaka jest różnica między sznyclem a Wienerschnitzel?
W Niemczech termin sznycel oznacza ogólnie kotlety, a nie tylko panierowane, smażone. Schnitzel Wiener Art (sznycel wiedeński) to rozdrobniony, panierowany i smażony kotlet, częściej robiony z wieprzowiny niż z cielęciny Wschodnioniemiecki wariant Jägerschnitzel jest zrobiony z kiełbasy Jagdwurst i bez sosu.
Dlaczego nazywa się to sznycelem wieprzowym?
Jeśli chodzi o pochodzenie sznycla, istnieje wiele źródeł z przeszłości, które wspominają proces zmiękczania kawałków mięsa przez ubijanie plastrów … Wołowina była bardziej powszechnie dostępne niż cielęcina czy wieprzowina, więc niemieccy imigranci zaczęli dodawać wołowinę do sznycli zamiast wieprzowiny czy cielęciny.
