W 2010 roku ser został ponownie wprowadzony przez DCI Cheese Company z Richfield, Washington County, Wisconsin, która przejęła znak towarowy i kultury (którego przetrwanie było wątpliwe podczas Liederkranz długa nieobecność na rynku).
Czy nadal robią ser Liederkranz?
Liederkranz to wstecz. Ten śmierdzący ser z mleka krowiego był wymarłym serem w latach 1985 - 2010, ale został przywrócony do życia w Wisconsin. Liederkranz został po raz pierwszy stworzony pod koniec XIX wieku przez serowara Emila Freya z Monroe w stanie Nowy Jork.
Skąd pochodzi ser Liederkranz?
Liederkranz®: prawdziwy śmierdziel z Wisconsin
Amerykański kuzyn niemieckiego limburgera, Liederkranz urodził się w północnej części stanu Nowy Jork pod koniec XIX wieku. Miał on zaspokoić pragnienie niemieckich imigrantów na ser o nazwie Bismarck Schlosskase, śmierdzący ser z ich ojczyzny.
Co to jest liederkranz na pumpernikilu?
Liederkranz to ulubiony ser HG. Jest kuzynem niemieckiego Limburgera (ale nie tak skandalicznie śmierdzącego). Potężny. ostre rzeczy. Najlepiej, gdy żółta skórka staje się nieco złocista, a wnętrze kości słoniowej ciemnieje i staje się lekko wodniste.
Skąd pochodzi Limburger?
Limburger, półmiękki, dojrzewający powierzchniowo ser z mleka krowiego, który ma skórkę o ostrym zapachu i kremową konsystencję o mocnym smaku. Limburger pochodzi z belgijskiej prowincji Liège i po raz pierwszy został sprzedany na targach w Limbourg. Pod koniec XX wieku większość Limburgerów produkowano w Niemczech i Stanach Zjednoczonych.
