Kukurydza jest jednym z warzyw, które najłatwiej jest zamrozić , a w okresie wegetacji jest jednym z najtańszych w zaopatrzeniu. Jeśli wolisz, możesz usunąć pestki, aby przygotować łatwe posiłki w przyszłości lub zamrozić je w kolbie. Dodatkowo, jeśli lubisz gotować owoce morza, nie możesz mieć wystarczającej ilości mrożonej kukurydzy do dodania do garnka.
Czy mogę zamrozić kukurydzę w kolbie bez blanszowania?
Jeśli zastanawiałeś się, czy możesz zamrozić kukurydzę bez blanszowania, odpowiedź brzmi tak! Wskazówka dla profesjonalistów: podczas zamrażania ziaren kukurydzy upewnij się, że masz wystarczająco dużo miejsca, aby ziarna mogły oddychać. Zalecamy zamrażanie ziaren kukurydzy w jednej warstwie.
Czy musisz blanszować kukurydzę przed zamrożeniem?
Blanszowanie, a następnie schładzanie w lodowatej wodzie, to kluczowe procesy w produkcji wysokiej jakości mrożonej kukurydzy. Naturalne enzymy w kukurydzy należy dezaktywować przed zamrożeniem, aby zapobiec utracie koloru i składników odżywczych oraz zmianom smaku i tekstury. Enzymy te są dezaktywowane przez zabieg blanszowania na gorąco.
Czy możesz wyłuskać kukurydzę i ją zamrozić?
Po prostu wyrzuć, dodaj do odpowiedniej wielkości torebek do zamrażarki, usuń powietrze, etykietę i zamroź. Nawet mrożone świeże uszy smakują lepiej niż mrożone uszy kupione w sklepie. … Umieść torby w zamrażarce w pojedynczych warstwach, aby umożliwić całkowite zamrożenie kukurydzy Po zamrożeniu można je układać w stos, aby maksymalnie wykorzystać przestrzeń w zamrażarce.
Czy mogę zamrozić ugotowaną kukurydzę w kolbie?
Właściwie przechowywana kukurydza ugotowana w kolbie wystarczy na 3 do 5 dni w lodówce. Aby jeszcze bardziej przedłużyć trwałość gotowanej kukurydzy w kolbie, zamroź ją; zamroź w szczelnych pojemnikach lub wytrzymałych torbach do zamrażania lub owijaj mocno wytrzymałą folią aluminiową lub folią do zamrażania.
