Jelito cienkie może wytwarzać własny zestaw enzymów trawiennych, które mogą rozkładać różne makrocząsteczki. Ponadto dodatkowe narządy zewnątrzwydzielnicze, takie jak trzustka, wytwarzają własny zestaw enzymów trzustkowych, które wspomagają trawienie w jelicie cienkim.
Które makrocząsteczki są trawione w żołądku?
Trawienie białka rozpoczyna się w żołądku. Pokarm jest mieszany z enzymem zwanym pepsyną, który pomaga białkom rozkładać się na łańcuchy aminokwasów zwane peptydami. Kwas żołądkowy pomaga również częściowo rozbić białka, aby umożliwić lepszy dostęp do pepsyny.
Gdzie są trawione węglowodany?
Trawienie węglowodanów
Trawienie skrobi do cząsteczek glukozy zaczyna się w jamie ustnej, ale przede wszystkim odbywa się w jelicie cienkim dzięki działaniu określonych enzymów wydzielanych z trzustki (np. α-amylaza i α-glukozydaza).
Gdzie zaczyna się trawienie każdego makroskładnika?
Rozpoczyna się trawienie w ustach, zarówno mechanicznie, jak i chemicznie. Trawienie mechaniczne nazywa się żuciem lub żuciem i mieleniem pokarmu na mniejsze kawałki. Gruczoły ślinowe uwalniają ślinę, śluz i enzymy, amylazę ślinową i lizozym.
Jaka makrocząsteczka zostanie strawiona jako pierwsza?
Węglowodany Trawienie węglowodanów rozpoczyna się w ustach. Enzym ze śliny, amylaza, rozpoczyna rozpad skrobi spożywczej na m altozę, dwucukier. Gdy pokarm przechodzi przez przełyk do żołądka, nie zachodzi znaczące trawienie węglowodanów.
