Henry Jones (1812 – 1891) był piekarzem w Bristolu w Anglii, który wynalazł mąkę samorosnącą w 1845 roku.
Kiedy zaczęli robić samorosnącą mąkę?
Historia samorosnącej mąki
Samorosnąca mąka została stworzona w w połowie XIX wieku przez angielskiego piekarza Henry'ego Jonesa, który miał nadzieję sprzedać do brytyjskiej marynarki wojennej, aby mogli udostępnić marynarzom świeższe wypieki.
Jak długo istnieje samorosnąca mąka?
Mąka samorosnąca została wynaleziona w Anglii w XIX wieku, jako sposób dla żeglarzy na tworzenie lepszych wypieków na pokładzie. W pewnym sensie jest to rodzaj oszukańczego produktu, ponieważ jest to po prostu mieszanka innych już istniejących składników, ale tak czy inaczej, sprawdził się dla angielskiego piekarza, który sprzedał tonę tego na brytyjskich statkach!
Dlaczego nazywa się to samorosnącą mąką?
Ciasto naturalnie wyrośnie, dzięki czemu wypieki będą wyglądać i smakować wyśmienicie. Mąka samorosnąca powinna być używana tylko wtedy, gdy przepis wymaga mąki samorosnącej ponieważ sól i proszek do pieczenia (który jest środkiem spulchniającym) zostały dodane i równomiernie rozprowadzone w mące.
Jaka jest najlepsza samorosnąca mąka do ciastek?
Mąka samorosnąca Pillsbury Best® to uniwersalna mąka z 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli dodaną na filiżankę mąki. Idealnie nadaje się do robienia herbatników, babeczek, ciast i ciastek. Nie należy go używać do pieczenia chleba drożdżowego.
