Kwas pentanowy ma podobnie nieprzyjemny zapach, a oba razem dają zapach przypominający „gospodarskie”. Przyczynia się do tego również związek, który nie pasuje do trzech kategorii, para-krezol, który jest również głównym czynnikiem wpływającym na zapach świń.
Jak pachnie kwas karboksylowy?
Wiele kwasów karboksylowych to bezbarwne ciecze o nieprzyjemnych zapachach. Wszystkie kwasy karboksylowe zawierające od 5 do 10 atomów węgla mają zapach „kozi” (wyjaśniający zapach sera Limburger).
Jak pachnie metanolowy kwas salicylowy?
Jest to ester metylowy kwasu salicylowego. Jest to bezbarwny, lepki płyn o słodkim, owocowym zapachu przypominającym piwo korzenne, ale często nazywany „miętowym”, ponieważ jest składnikiem cukierków miętowych. Produkowany jest przez wiele gatunków roślin, szczególnie wintergreeny.
Dlaczego kwas octowy ma zapach?
Kwas octowy jest kwasem organicznym o niskiej masie cząsteczkowej, o niższej kwasowości niż kwas mlekowy. Jest koniugatem kwasu z etanolem i często powstaje w wyniku jego utleniania. Wraz z wodą jest głównym składnikiem octu, dlatego jego smak i zapach są charakterystyczne dla octu
Co się stanie, jeśli wdychasz kwas octowy?
Wdychanie oparów o wysokim poziomie kwasu octowego może powodować podrażnienie oczu, nosa i gardła, kaszel, ucisk w klatce piersiowej, ból głowy, gorączkę i splątanie W poważnych przypadkach uszkodzenie dróg oddechowych, może wystąpić szybkie tętno i uszkodzenie oczu. Może wystąpić nagromadzenie płynu w płucach, a jego rozwój może zająć 36 godzin.
