Syrop klonowy jest wytwarzany tylko w północno-wschodniej części Ameryki Północnej i generalnie jest wytwarzany tylko między lutym a kwietniem Jest to trochę uogólnienie, ponieważ niektóre regiony mogą rozpocząć trochę wcześniej i kończy się trochę później. Ale ogólnie cała uprawa jest zbierana i produkowana w tym krótkim 3-miesięcznym oknie.
O której porze roku wytwarza się syrop klonowy?
Co to jest sezon na syrop klonowy? Sezon na syrop klonowy ma miejsce między lutym a kwietniem, kiedy rolnicy pozyskują słodki sok z drzew, aby wyprodukować syrop klonowy. Klony produkują cukier latem, a zimą przechowują go jako skrobię w tkankach korzeniowych.
Czy możesz dotknąć klonów zbyt wcześnie?
Ponieważ dotykanie zbyt wcześnie było zawsze uważane za niebezpieczneTradycyjna obawa polega na tym, że wcześnie wywiercone dziury mogą „wyschnąć” i dać mniej soku, gdy wiele tygodni później nadejdzie dobra, słodkawa pogoda. … Pełne wykorzystanie i gotowość zajmuje im tygodnie, a nawet miesiące; nie mogą sobie pozwolić na czekanie do marca.
Czy możesz robić syrop klonowy przez cały rok?
Jednakże, ponieważ warunki pogodowe różnią się nieco z roku na rok i z jednego miejsca na drugie, drzewa mogą być czasami pozyskiwane już w połowie lutego lub późno w kwietniu Gdy temperatury utrzymują się powyżej zera i pojawiają się pąki liści, sezon syropu klonowego dobiega końca.
Jak zimno musi być, aby zrobić syrop klonowy?
Wczesna ciepła pogoda i wpływ El Niño powodują, że syrop klonowy zaczyna płynąć, co wymaga od zbieraczy soku klonowego i producentów syropu walki o zebranie plonów. Idealne warunki pogodowe do zbierania soków to temperatury w ciągu dnia około 40 stopni Fahrenheita i temperatury w nocy poniżej zera.
