Według Samuelsa, Niemożliwe mięsa są szczególnie problematyczne. „Ten produkt jest wysoce przetworzony” – mówi. … „Ma podobny profil żywieniowy do Impossible Meat, ale nie zawiera soi i ma mniej mikroelementów, ponieważ nie jest wzbogacony tak dużą ilością witamin i minerałów”, mówi Samuels.
Czy niemożliwe mięso jest niezdrowe?
Odpowiedź brzmi tak, zgodnie z nowym badaniem finansowanym przez amerykański Narodowy Instytut Zdrowia. Okazało się, że imitacje mięsa są dobrym źródłem błonnika, kwasu foliowego i żelaza, a jednocześnie zawierają mniej tłuszczów nasyconych niż mielona wołowina. Ale naukowcy stwierdzili, że mają też mniej białka, cynku i witaminy B12 – i dużo soli.
Dlaczego nie powinieneś jeść niemożliwego mięsa?
Największe potencjalne szkody mogą pochodzić z tak zwanego hemu. Hem występuje w naturze i jest: substancją prekursorową hemoglobiny, która jest niezbędna do wiązania tlenu w krwiobiegu. Jednak typ używany przez Impossible Burger jest wersją wysoce zmodyfikowaną genetycznie.
Co jest nie tak z mięsem Beyond?
Ale produkty ze sztucznego mięsa, takie jak Beyond Burger, nie są doskonałe. „To wysoko przetworzona żywność i zazwyczaj zawiera dużo sodu, co może stanowić problem dla osób z wysokim ciśnieniem krwi” – dodaje.
Dlaczego Impossible Burger jest dla ciebie zły?
Chociaż niemożliwy burger jest dobrym źródłem błonnika, wapnia i potasu i nie zawierają cholesterolu, są bogate w tłuszcze nasycone i sód, które są ze sobą powiązane do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, choroby serca i wysokie ciśnienie krwi.
