Kwas hipurowy powstaje w sprzęganiu kwasu benzoesowego z glicyną w wątrobie, a następnie jest wchłaniany do krwi i ostatecznie wydalany z moczem.
Gdzie można znaleźć kwas hipurowy?
Kwas hipurowy (gr. hipopotamy, koń, uron, mocz) jest kwasem karboksylowym i związkiem organicznym. Znajduje się w moczu i powstaje z połączenia kwasu benzoesowego i glicyny. Poziom kwasu hipurowego wzrasta wraz ze spożyciem związków fenolowych (takich jak sok owocowy, herbata i wino).
Kto odkrył kwas hipurowy?
9.05.
Pierwsza reakcja biotransformacji została odkryta w 1842 roku, kiedy niemiecki chemik odkrył, że spożyty kwas benzoesowy jest sprzężony z glicyną, tworząc moczowy kwas hipurowy ( Bachmann i Bickel1985).
Czy kwas hipurowy jest toksyczny?
W ten sposób kwas hipurowy może pojawiać się u ludzi jako produkt wydalniczy ze źródeł naturalnych lub nienaturalnych. Przez lata wierzono, że głównym źródłem poziomów kwasu hipurowego w moczu u ludzi jest wystawienie na działanie toksycznych rozpuszczalników w środowisku.
Co oznacza kwas hipurowy?
: biały krystaliczny kwas azotowy C9 H9NO3powstają w wątrobie jako produkt detoksykacji kwasu benzoesowego i są obecne w moczu zwierząt roślinożernych oraz w niewielkich ilościach w moczu ludzi.
