Guma guar jest pochodną roślin strączkowych, ale nie soi. Oba są członkami tej samej rodziny roślin: strączkowych. Jako rośliny strączkowe mogą w rzeczywistości wywołać reakcję alergiczną u każdego, kto jest już uczulony na inną roślinę strączkową. Obejmuje to soję i orzeszki ziemne, a także fasolę i groszek.
Czy guma ksantanowa zawiera soję?
Tłumaczenie: Guma ksantanowa jest cukrem pozyskiwanym zazwyczaj z kukurydzy (może również pochodzić z soi lub pszenicy), który został wypłukany przez bakterie powodujące gnicie różnych warzyw.
Czy guma guar zawiera alergeny?
Guar guar jest wytwarzana z nasion rośliny guar i jest bogata w błonnik. Ten dodatek może wywołać rzadką reakcję alergiczną i/lub nieżyt nosa, a także zdarzały się przypadki astmy zawodowej u osób pracujących bezpośrednio z produktem.
Czy guma ksantanowa jest ukryta w soi?
Niestety tak, guma ksantanowa jest otrzymywana z cukru przy pomocy bakterii, a cukier może pochodzić z kukurydzy, pszenicy, soi i nabiału. Więc jeśli nie możesz określić, skąd pochodzi guma ksantanowa, najlepiej jej unikać, zwłaszcza jeśli masz alergię na te produkty.
Z czego pochodzi guma guar?
Guma guar jest ważnym środkiem agrochemicznym pochodzącym z bielaka nasion rośliny guar, tj. Cymopsis tetragonolobus, która jest uprawiana w Indiach i Pakistanie od czasów starożytnych.