Crab Rangoon, czasami nazywane crab puffs, crab rangoon puffs lub ser wontons, są nadziewane ostrymi pierożkami serwowane głównie w amerykańskich restauracjach chińskich.
Czy Crab Rangoon to prawdziwe chińskie jedzenie?
Chociaż przepis na kraba Rangoon był prawdopodobnie przepisem birmańskim, krab Rangoon został prawdopodobnie wynaleziony przez restaurację na Hawajach lub wyspach Pacyfiku w San Francisco w latach pięćdziesiątych. Serek śmietankowy nie istnieje w chińskim jedzeniu, dlatego jest mało prawdopodobne, aby to danie zostało wynalezione przez Chińczyków.
Czy Rangoons jest japońskim?
To przystawka, którą można znaleźć w wielu chińskich restauracjach w Stanach Zjednoczonych. Wiele osób zastanawia się, czy krab Rangun jest autentyczny, a odpowiedź brzmi „nie”. Jest to klasyczna amerykańska kreacja, mimo że serwowana jest głównie w chińskich restauracjach.
Co to są chińskie Ranguny?
Ze wszystkich cudów nowoczesnego amerykańskiego chińskiego menu, krab rangoon jest jednym z najdziwniejszych. Składa się z serka śmietankowego, czasami słodzonego, plus zazwyczaj bardzo małe kawałki imitacji kraba, nadziewane w zawinięte opakowanie i smażone w głębokim tłuszczu, podawane z syropem, neonowo-słodkim sos kwaśny.
Z czego zrobione są Ranguny?
W bardziej tradycyjnych rodzinnych restauracjach krab rangoon jest przygotowywany z rzeczywistego mięsa kraba ale w tradycyjnych chińskich restauracjach na wynos jest to mieszanka imitacji mięsa kraba z serkiem śmietankowym, czosnkiem i sosem Worchestershire i skórki wonton smażone w głębokim tłuszczu i podawane z sosem słodko-kwaśnym.
