Są to kawałki sfermentowanego, suszonego, prażonego i zmiażdżonego ziarna kakaowego. Otóż to! Stalówki, które kupujesz w sklepie ze zdrową żywnością lub w sklepie spożywczym dla smakoszy, to po prostu czekolada, która nie została jeszcze zmielona i zmieszana z cukrem. Są wyjątkowo dobre dla Ciebie i mają intensywny czekoladowy smak, ale w ogóle nie są słodkie.
Jak smakują śruty kakaowe?
Surowe kakao jest pełne słodkiej, odżywczej miazgi i długich na cal nasion, znanych jako ziarna kakaowe. Nibsy kakaowe mają gorzki, ziemisty smak, jak niesłodzona gorzka czekolada, i chrupiącą konsystencję jak ziarna kawy.
Jak sprawić, by stalówki kakaowe dobrze smakowały?
Jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś kakao, mają gorzki smak czekolady. Nibsy kakaowe to kawałki prażonego ziarna kakaowego, które nie zawierają cukru. Ponieważ są gorzkie, dobrze komponują się z syropem klonowym i przyprawami.
Czy stalówki kakaowe topią się jak czekolada?
Surowe ziarna kakaowca są bogatsze w białko i błonnik, dzięki czemu nie stopią się. … Niestety konsystencja śruty kakaowej nie jest identyczna z kawałkami czekolady. Surowe śruty kakaowe są bogatsze w białko i błonnik, dzięki czemu nie topią się.
Czym różnią się stalówki kakaowe od czekolady?
Kakao to najczystsza forma czekolady, jaką można spożywać, co oznacza, że jest surowa i znacznie mniej przetworzona niż kakao w proszku lub batony czekoladowe. … Nibsy kakaowe to po prostu ziarna kakaowe, które zostały posiekane na jadalne kawałki, podobnie jak chipsy czekoladowe bez dodatku cukrów i tłuszczów.
