Ciąża Bezpieczne marki Queso: Tostitos używa pasteryzowanego mleka do produkcji sera, który trafia do ich dipów. Cacique Dipy (Ranchero® Queso Fresco, Panela, Queso Blanco, itp.) są wykonane z mleka pasteryzowanego. El Mexicano (Queso Fresco, Queso Oaxaca, Panela, Nacho Cheese Sauce itp.) są również bezpieczne do spożycia.
Czy queso fresco jest niepasteryzowany?
Wiele epidemii Listeria w Stanach Zjednoczonych było powiązanych z miękkimi serami, takimi jak queso fresco, wytwarzanymi z niepasteryzowanego mleka. Pasteryzacja zabija zarazki w mleku. Ale jeśli ser jest wytwarzany w nieczystym miejscu, nadal może zostać zanieczyszczony Listerią.
Czy queso fresco w opakowaniu jest pasteryzowany?
Należy również pamiętać, że sery, takie jak queso fresco, które są wykonane z mleka pasteryzowanego, ale zostały skażone podczas produkcji sera, również spowodowały infekcje Listerią.
Jaka marka queso fresco ma Listeria?
Wybuch Listeria związany z Queso Fresco stworzonym przez El Abuelito Cheese Inc. Ta epidemia się skończyła. Nawet jeśli nie ma trwających epidemii, nie jedz miękkich serów, takich jak queso fresco, chyba że są one oznaczone jako „wyprodukowane z mleka pasteryzowanego”. Jest to szczególnie ważne dla osób, które są bardziej narażone na zachorowanie na Listerię.
Jakie marki serów są pasteryzowane?
Istnieje wiele dojrzałych pasteryzowanych serów, jeśli chcesz być podwójnie ostrożny. Poszukaj Aged Gouda (Beemster, Parrano, Prima Donna lub Reypenaer to świetne marki), cheddar (Cabot Clothbound, Dubliner, Excalibur lub Old Croc są dobre i łatwo dostępne), Manchego, Parmezan (nie Parmigiano-Reggiano) lub Piave.
