Kozy górskie nie są prawdziwymi kozami-ale są bliskimi krewnymi. Są bardziej znane jako antylopy kozie.
Jaka jest różnica między kozą a górską?
Po pierwsze, kozy górskie mają cieńsze, lżejsze czaszki niż prawdziwe kozy [źródło: Chadwick]. Również ich rogi, które są wykonane z białka keratynowego, mają inny kształt. Zakręcając lekko do tyłu w kierunku ich głów, rogi górskiej kozy stają się krótsze, smuklejsze i bardziej spiczaste niż u prawdziwych kóz.
Czy kozy górskie są owcami czy kozami?
Kozy górskie należą do plemienia antylop kozich, Rupicaprini, z rodziny bovidów. Pomimo niezwykłego wyglądu i zachowania są bliskimi krewnymi owiec i prawdziwych kózKozy górskie występują od Jukonu i Alaski po Utah, ale większość z nich występuje w Kolumbii Brytyjskiej.
Jakim zwierzęciem jest kozioł górski?
Kozioł to parzystokopytny z rzędu parzystokopytnych i rodziny Bovidae, która obejmuje antylopy, gazele i bydło. Należy do podrodziny Caprinae, obok prawdziwych kóz, dzikich owiec, kozic, wół piżmowych i innych gatunków.
Czy kozioł górski jest dobry do jedzenia?
Doskonały smak, chociaż starsze zwierzęta mogą być prawie nie do przeżuwania. Kiedy masz do czynienia z twardą kozą górską, używaj metod powolnego gotowania, takich jak duszenie. Mięso kozie nadaje się również do peklowania, mielenia i wyrobu kiełbas.
